ช่วงนี้กรุงเทพฯ เริ่มสัมผัสได้ถึงลมหนาวแล้ว ถึงแม้จะลมหนาวครั้งนี้จะมาช้าไปหน่อยก็ตาม ... แต่ก็คงจะเป็นลมหนาว ที่มาพร้อมกับความหวังที่ได้เห็น "สตรอว์เบอร์รี" ในราคาที่ไม่แพง และเราสามารถหาซื้อได้ตามท้องตลาดทั่วไป

 

23 เมนูแสนอร่อยจาก "สตรอว์เบอร์รี" ที่จะทำให้คุณน้ำลายไหล

        ทั้งนี้เราเป็นคนที่ชอบทานสตรอว์เบอร์รีมากค่ะ ยิ่งลูกใหญ่ๆ หวานๆ ยิ่งอร่อย เวลาไปเที่ยวตามจังหวัดแถบภาคเหนือก็จะซื้อกลับมาทานอยู่เสมอ ทว่ากลับมากรุงเทพฯ สตรอว์เบอรี่ก็ไม่ได้มีขายให้เห็นทั่วไป และถ้าเมื่อไหร่ที่นึกอยากจะกินขึ้นมา ก็ต้องพึ่งสตรอว์เบอรี่ที่วางขายตามห้าง ซึ่งก็ต้องแลกกับราคาที่ค่อนข้างสูงสำหรับเราค่ะ ...

        ดังนั้น! ช่วงที่สตรอว์เบอรี่เริ่มมีวางขายทั่วไป ในราคาไม่แพง ก็จะเป็นช่วงของฤดูหนาวเท่านั้น ซึ่งเป็นช่วงที่กำลังจะมาถึงในไม่ช้า เราจึงขอใช้โอกาสนี้แหละ รวบรวมเมนูที่ทำจาก "สตรอว์เบอรี่" มาให้ทุกท่านได้รับชม และสามารถลองไปทำตามกันได้ง่ายๆ เพื่อเปลี่ยนรสชาติสตรอเบอว์รี่เดิมๆ ให้น่าสนใจมากยิ่งขึ้น แบ่งปันให้ทุกคนได้ร่วมกันฟินกระจายกับรสชาติแสนอร่อยของสตรอว์เบอรี่กันนะค่ะ

1. สตรอว์เบอรี่เตกิล่าเจลลี่ช๊อต ^^

 

วิธีทำ

- ตัดท้ายสตรอว์เบอรี่ และควักไส้ในออกตามภาพ
- ผสมผงวุ้นเตรียมเอาไว้ พร้อมเติมเตกีล่าและครองต์โทร์ตามลงไป
- นำส่วนผสมที่เตรียมไว้มาหยอดลงในสตรอว์เบอรี่ และนำไปแช่เย็นประมาณ 3-4 ชม.
- คลุกด้านบนด้วยน้ำตาลและผิวมะนาว
- เสริ์ฟกับมะนาวหั่นจิ๋ว

2. แพนเค้กสตรอว์เบอรี่สีรุ้ง

วิธีทำ

- ผสมแป้งแพ้นเค้ก และนม เข้าด้วยกัน
- ใส่เนยลงในกระทะ จากนั้นเทแป้งที่ผสมแล้วลงไป
- ระหว่างนั้นให้ใส่สตรอว์เบอรี่หั่นลงไป ตามด้วยน้ำตาลสีรุ้ง
- พลิกให้สุกดีทั้งสองด้าน และตกแต่งด้วยสตรอว์เบอรี่

3. สตรอว์เบอรี่เคลือบช็อกโกแลตรูปหัวใจ

วิธีทำ

- นำสตรอว์เบอรี่มาหั่นตามภาพ
- ใช้ไม้จิ้มฟันกลัดไว้เป็นรูปหัวใจ
- โรยด้วยไอซิ่ง และนำไปเคลือบช็อกโกแลต
- จากนั้นนำไปแช่เย็นจนช็อกโกแลตแข็ง พร้อมรับประทาน

4. เจลลี่สตรอว์เบอร์รี

 

วิธีทำ

- ละลายผงวุ้นและเยลลี่ผง (เจลาติน) กับน้ำคนให้เข้ากัน นำไปตั้งไฟปานกลาง
- หั่นสตรอว์เบอรี่เป็นชิ้นตามต้องการ จากนั้นนำไปใส่แก้ว โดยตั้งให้ส่วนผสมเอียงตามภาพ
- ราดด้วยวิปครีม และตกแต่งด้วยสตรอว์เบอรี่ 1 ลูกใหญ่ๆ น่ากินที่สุดเลย

5. สตรอว์เบอรี่สอดไส้ครีม

 

วิธีทำ

- ล้างสตรอว์เบอรี่ให้สะอาด
- ควักเนื้อในสตรอว์เบอรี่ออก
- นำครีมบีบใส่ลูกสตรอว์เบอรี่ที่เตรียมไว้
- ตกแต่งด้วยบลูเบอรี่เพื่อความสวยงาม

6. สตรอว์เบอร์รีเคลือบช็อคโกแลต..แช่แข็ง

 

วิธีทำ

- หั่นสตรอว์เบอรี่เป็นชิ้นๆ และนำไปใส่ถาดทำน้ำแข็ง
- ราดช็อกโกแลตลงไปจนทั่ว
- นำไปแช่ช่องฟรีสจนแข็งโป๊ก
- กระเทาะออกมาพร้อมทาน

7. เค้กสตรอเบอร์รี่แช่เย็นเคี้ยวกรุบๆ

 

วิธีทำ

- บดแคร้กเกอร์แล้วใส่ลงในถาด
- ผสมสตรอว์เบอรี่กับครีมเข้าด้วยกัน
- ราดครีมที่ผสมแล้วลงบนแคร้กเกอร์
- โรยแคร้กเกอร์ด้านบนอีกที และนำไปแช่ช่องฟรีส 3 ชั่วโมง กรุบกรอบอร่อยน่าทาน

8. ไอติมป๊อบ [สตรอว์เบอรี่+กล้วย]

 

วิธีทำ

- ปอกเปลือกกล้วยและนำไปแช่ตู้เย็นก่อน
- หั่นสตรอว์เบอรี่เป็นชิ้นๆ
- นำกล้วยที่แช่ไว้ออกมาบดรวมกับสตรอว์เบอรี่ และน้ำผลไม้เข้าด้วยกัน (เลือกใช้น้ำส้มหรือน้ำสัปปะรดก็ได้)
- เทส่วนผสมลงในพิมพ์ พร้อมจิ้มไม้ไอติมลงไป จากนั้นนำไปแช่ช่องฟรีสจนแข็ง เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
*** ถ้าชอบทานผลไม้เป็นชิ้นๆ ก็ไม่จำเป็นต้องบดส่วนผสมก็ได้ เพราะสามารถเติมนมลงไปลงไปแทน เพื่อให้ไอติมสามารถแข็งตัวได้

9. สตรอว์เบอรี่เคลือบไวท์ช็อกสไตล์กรีก

 

วิธีทำ

- นำสตรอว์เบอรี่คลุกเคล้ากับโยเกิร์ต
- นำไวท์ช็อกฯ ไปละลาย
- จากนั้นนำสตรอว์เบอรี่ที่เตรียมไว้จิ้มลงในไวท์ช็อกฯที่ละลายแล้ว
- โรยด้วยน้ำตาล และนำไปแช่เย็นจนไวท์ช็อกฯแข็ง

10. สตรอว์เบอรี่โยเกิร์ตเพื่อสุขภาพ

 

วิธีทำ

- นำสตรอว์เบอรี่แช่แข็ง โยเกริ์ต น้ำผึ้ง และน้ำมะนาว มาผสมและบดเข้าด้วยกัน
- นำไปแช่เย็นอีกสักหน่อยก็ทานได้เลย

11. พายสตรอว์เบอรี่ของคนมีความรักสำหรับคนที่อินเลิฟ ^^

วิธีทำ

- เคี่ยวสตรอว์เบอรี่ น้ำ และน้ำตาลในกระทะหรือหม้อประมาณ 10 นาที
- พิมพ์แป้งพายเป็นรูปหัวใจไว้จำนวนหนึ่ง
- นำสตรอว์เบอรี่ที่เคี่ยวแล้วเทลงบนแป้งพาย
- นำแป้งพายที่พิมพ์เป็นรูปหัวใจวาด้านบน โดยเหลือพื้นที่ตรงกลางไว้เล็กน้อย
- ทาแป้งด้านบนด้วยไข่ขาวและโรยด้วยน้ำตาล
- นำเข้าเตาอบที่ 425 องศา 20 นาที และอบต่อด้วย 375 องศาอีก 20-25 นาที พร้อมเสิร์ฟ

12. สตรอว์เบอรี่แผ่นทานเล่น

 

วิธีทำ

- วอร์มเตาอบที่ 170 องศาฟาเรนไฮต์
- รองถาดด้วยกระดาษ
- นำสตรอว์เบอรี่ไปปั่น จากนั้นใส่น้ำตาลลงไป
- เทสตรอว์เบอรี่ลงบนถาด และเกลี่ยให้ทั่ว
- นำเข้าเตาอบที่ 170 องศาฟาเรนไฮประมาณ 4 ชม.
- ลอกสตรอว์เบอรี่ออกมาเป็นแผ่นๆ จากนั้นนำมาตัดเป็นชิ้นกำลังดี และม้วนให้สวยงามสะดวกต่อการกิน

13. ทาร์ตครีมมะพร้าวจิ๋ว + สตรอว์เบอรี่

 

วิธีทำ

- บดวอลนัทผสมเกลือเล็กน้อยและอัดลงในแม่พิมพ์ จากนั้นนำไปแช่เย็น
- บดเม็ดมะม่วงหิมพานต์, กะทิ, สตรอว์เบอรี่, ใบสะระแหน่, น้ำเชื่อมเมเปิล และน้ำมะนาว จากนั้นนำไปแช่เย็น
- นำส่วนผสมของครีมมาราดลงบนแม่พิมพ์
- ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ และสตรอว์เบอรี่สด เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

14. สตรอเบอร์รี่ชีสเค้กทอดกรอบ

 

วิธีทำ

- ตีครีมชีส ซาวด์ครีม น้ำตาล และวนิลาเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่สตรอว์เบอรี่ที่หั่นแล้วลงไป
- ห่อด้วยแป้งตอติญ่าดังภาพ
- นำไปทอดในน้ำมันพืช จากนั้นนำมาคลุกกับผงชินนาม่อน
- เสิร์ฟพร้อมสตรอว์เบอรี่สด

15. สตรอว์เบอรี่ดิปครีมสวีท

 

วิธีทำ
- ล้างสตรอว์เบอรรี่ให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง
- ทาบัตเตอร์ครีมไอซิ่งลงบนสตรอว์เบอรี่ หรือจะใช้วิธีจิ้มก็ได้
- จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลทรายแดง พร้อมเสิร์ฟ

16. สตรอว์เบอรี่ครีมชีสรสเลมอนไซส์เอส

 

วิธีทำ

- ผสมแคร้กเกอร์กับเนยและน้ำตาลทรายแดง และนำไปบดให้ละเอียดแต่ไม่ต้องมาก
- นำแคร้กเกอร์ที่บดแล้วอัดใส่ถาดหลุมดังภาพ
- ตีครีมชีส กับนมข้นหวานเข้าด้วยกัน จากนั้นให้ใส่เจลลาตินที่ละลายไว้แล้วลงไปด้วย
- ปล่อยให้เย็นและเติมน้ำมะนาวลงไปและตีให้เข้ากันอีกที
- เติมครีมลงบนแคร้กเกอร์ที่ใส่ไว้ในถาดหลุม
- นำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 8 ชั่วโมง
- เคาะชิ้นขนมออกมาจากถาดหลุม และวางสตรอว์เบอรี่ลงด้านบน เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

17. บาร์บีคิวนูเตลล่าแพนเค้ก [สตรอว์เบอรี่+กล้วย]

 

วิธีทำ

- นำแป้งแพนเค้กสำเร็จรูปใส่ลงบนกระทะเป็นชิ้นกลมๆ เล็กๆ และทอดให้สุกทั้งสองด้าน
- นำนูเตลล่ามาทาบนแผ่นแพนเค้ก
- หั่นกล้วยและสตรอว์เบอรี่เป็นแว่นๆ
- นำส่วนประกอบทุกอย่างมาเสียบไม้ดังภาพ ก็พร้อมทานแล้วค่ะ

18. สตรอว์เบอรี่ดอกไม้

วิธีทำ

- ใช้ไม้เสียบลูกสตรอว์เบอรรี่ โดยกลับด้านหัวขั้วลง
- จากนั้นใช้มีดฝากตามรูปภาพได้เลยจ้า

19. สตรอว์เบอรี่ในกล่องน้ำแข็ง

 

วิธีทำ

- ผสมวิปปิ้งครีม น้ำเชื่อม และวานิลลาเข้าด้วยกัน
- เรียงแคร้กเกอร์ลงในกล่องที่เตรียมไว้
- ทาด้วยครีมที่ผสมเอาไว้แล้ว ตามดูสตรอว์เบอรี่หั่นบางๆ
- ทำประมาณ 4 ชั้น และตกแต่งหน้าด้วย สตรอว์เบอรี่หั่น และใบมิ้นท์
- จากนั้นราดด้วยช็อกโกแลตตามใจชอบ

20. สตรอว์เบอรี่ + มะม่วง ซัลซ่า

 

วิธีทำ

- หั่นสตรอเบอรี่ และมะม่วงสุกเป็นลูกเต๋า จากนั้นนำใส่ชามผสมกัน
- เติมหอมแดงซอย พริกหวานซอย และผักชี
- ปรุงด้วยน้ำผึ้ง และน้ำมะนาว
- แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า (ควรทานทันที)

21. สตรอว์เบอรี่ไวท์ช็อกโกแลตเค้ก

 

วิธีทำ

- ทำมูสโดย นำเนย น้ำตาล และไข่แดง มาคนให้เข้ากันในอุณหภูมิปานกลาง
- ปิดไฟแล้วเติมเนย วนิลา และไวท์ช็อกโกแลต จากนั้นคนให้เข้ากัน
- พักไว้อย่างน้อย 4 ชั่วโมง
- ทำแป้งเครปจาก แป้ง น้ำตาล ไข่แดง เนย วนิลา และนมผสมให้เข้ากัน
- นำแป้งที่ผสมไว้แล้วลงทอดในกระทะให้เป็นแผ่นบางๆ เมื่อสุกทั้ง 2 ด้านแล้วนำขึ้นมาวางบนจาน
- ใส่มูสลงไปตามชอบ วางด้วยสตรอว์เบอรี่หั่นเป็นชิ้น
- มูสแผ่นเครปและโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง พร้อมเสิร์ฟ

22. แซนด์วิชเฟร้นโทสสตรอว์เบอรี่รูปหัวใจ หัวใจ

 

วิธีทำ

- ใช้พิมพ์หั่นขนมปังเป็นรูปหัวใจ
- เอามาชุบไข่ให้ชุ่ม และนำไปทอดในเนย แบบเฟร้นโทส
- นำนูเตลล่ามาทาบนขนมปังที่ทอดไว้แล้ว ตามด้วยสตรอว์เบอรี่หั่นแว่น
- ทำแบบเดิมสัก 3 ชั้น
- โปะด้านบนด้วยครีม และโรยด้วยชินนาม่อน พร้อมเสิร์ฟให้ที่รักได้แล้วค่ะ

23. เกี๊ยวสตรอว์

 

วิธีทำ

- ผสมน้ำตาลและน้ำส้มบัลซามิกเข้าด้วยกัน
- นำสตรอว์เบอรี่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ และช็อกโกแลตวางลงบนแผ่นเกี๊ยว
- ห่อเกี๊ยวให้เป็นรูปดังภาพ
- ทอดในน้ำมันน้อยๆ 2-3 นาที เพื่อให้เกี๊ยวกรอบ
- จากนั้นเติมน้ำลงในกระทะ ใช้วิธีอบไอน้ำเพื่อให้เกี๊ยวสุกสัก 3-4 นาที
- จากนั้นตักเกี๊ยววางบนจาน พร้อมราดบัลซามิกที่ผสมไว้ลงบนเกี๊ยวเล็กน้อย และโรยด้วยไอซิ่ง