เมนูวันนี้ "ผัดสะตอกุ้งหมูสับ"

วันนี้มีเมนูปักษ์ใต้รสเด็ดมาฝากกันอีกแล้วครับ
เห็นแล้วอยากทานมาก ๆ ขอบอก...
ทำง่าย ๆ ไม่ยากเลยค่ะ ลองมาดูเครื่องปรุง ส่วนผสม และวิธีทำกัน

ส่วนผสมและเครื่องปรุง

สะตอ ผ่าซีก
กุ้ง แกะเปลือก ผ่าหลัง
หมูสับหยาบ ๆ
พริกขี้หนูแห้ง สด
กะปิ
กระเทียม
หอมแดงซอย
ซีอิ๊วขาว
ซอสหอยนางรม
น้ำตาลทราย นิดหน่อย



สะตอเก็บมาจากต้นใหม่ ๆ เลยครั














วิธีทำ

1. ตำกระเทียม พริกขี้หนูแห้งหยาบ ๆ

2.ใส่น้ำมันพืช ใส่กระเทียมพริกขี้หนูที่ตำ ตามด้วยหมูสับ กุ้ง
ละลายกะปิด้วยน้ำนิดหน่อยแล้วใส่ลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน






3. ใส่สะตอพริกขี้หนูสดผ่าซีกลงไปผัด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว
ซอสหอยนางรม น้ำตาลทรายนิดหน่อย รสชาติตามชอบ
ปิดไฟ (อย่าผัดนานนะครับ เดี๋ยวสะตอจะไม่กรอบ)














พร้อมตักเสิร์ฟ











(ส่วนผสมและเครื่องปรุงทุกอย่างกะเอาครับ ใส่มากน้อยตามชอบ)



แก้เผ็ดด้วย น้ำกล้วยปั่น หวานเย็นชื่นใจครับ ^^
ที่จริงต้องเป็นน้ำฝรั่งปั่นครับ ช่วยดับกลิ่นสะตอได้ด้วย
แต่วันนี้ไม่มีฝรั่ง มีแต่กล้วยยยย.. แหะ แหะ







แล้วรอติดตามเมนูต่อไปครับ