เรียบเรียงโดย Clipmass.com

คุณรู้หรือไม่ว่า...บางครั้งเนื้อสเต็กชิ้นโตๆ ที่คุณสั่งมาทานมันอาจจะไม่ได้มาจากเนื้อชิ้นใหญ่ๆ ก็เป็นได้ โดยในวันนี้ Cipmass จะพาคุณมาดูเบื้องหลังของเนื้อสเต็กชิ้นโต (ในบางร้าน) ซึ่งบางทีอาจไม่ได้เป็นแบบที่คุณคิดก็เป็นได้ เพราะบางร้านอาจจะนำเศษเนื้อมารวมกันก็ได้ คุณอาจสงสัยว่าทำได้ด้วยหรือ...? ไม่เชื่อไปดูกันเลย...

นี่คือรูปร่างหน้าตาของ (เศษ) เนื้อสเต็กที่ทำออกมาแล้ว

โดยเริ่มแรกนั้น ต้องนำเนื้อชิ้นใหญ่ไปแร่ให้บางๆ ก่อน

จากนั้นก็นำเนื้อชิ้นบางๆ ที่แร่ไว้มาทากาวเนื้อ (Meat Glue) ให้ทั่ว

แล้วจึงนำเศษเนื้อมาแปะลงบนเนื้อชิ้นบางๆ ให้มันดูหนาขึ้น

จากนั้นห่อเนื้อทั้งหมดด้วยซีลสูญญากาศ และแช่ตู้เย็นทิ้งไว้ 1 คืน

หลังจากนั้นก็นำออกจากตู้เย็น

พอหั่นออกมา หน้าตาเหมือนเนื้อชิ้นใหญ่เลยใช่ไหมละ...?

เมื่อจะนำไปทำสเต็ก ก็เอาไปย่างและปรุงรส

เป็นอันเสร็จเรียบร้อย...

ดูไม่ออกกันเลยใช่ไหมละ....แนบเนียนไม่มีที่ติเลยทีเดียว

ข้อมูลและภาพประกอบจาก