รีวิวอาหารปักษ์ใต้ก่อนจะสูญพันธ์

ไปเที่ยวหาดใหญ่มาครับ ตรงกับวันเสาร์ช่วงเย็นไป"ตลาดน้ำคลองแห" รุ่งขึ้นวันอาทิตย์ไปตลาดนัด"พ่อพรหมหาดใหญ่ใน" เห็นภาพอาหารประจำถิ่นที่หาดูยาก ต่อไปคงไม่มีอีกแล้ว น่าสนใจมากมายครับ



"เถ้าคั่ว"คือสลัดสงขลา มีส่วนผสมคือเ้ส้นหมี่ลวก,หูหมูหั่น,กุ้งชุบแป้งทอด,เลือดหมู,เต้าหู้ ทอด,ผักบุ้งลวก,ถั่วงอกลวก,แตงกวาหั่น,ไข่ต้มยางมะตูมแล้วราดด้วยน้ำปรุง หวานอมเปรี้ยว เติมพริกน้ำ ส้ม อร่อยครับ


ข้าวต้มและพุงวัว(เครื่องใน)

อาหารที่เป็นน้ำๆจะใส่"กะลามะพร้าว" ภาชนะอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม ปรุงรสตามใจชอ

กุ้งสดชุบแป้งทอด ที่นี่อาหารทะเลสดเหลือเกิน ช่วงเช้าๆในตลาดสดจะมีวางขายดาษดื่น"กุ้งปูปลายังดิ้นอยู่เลย"

  
ที่รองกะลาไม่ให้โคลงเคลงตอนตักใส่ปาก