มีถิ่นกำเนิดที่ประเทศอิตาลี

มีสีเขียวอ่อนเป็นเกลียวมีตาที่ช่อดอก

เนื้อนุ่มรสชาติอร่อยกว่ากะหล่ำทั่วไป

ประกอบอาหารได้ทั้งหวานและคาว

อุดมด้วยวิตามินCวิตามินKและใยอาหาร