คลิปแมสด็อทคอม
 
    
Upload


โพสสกู๊ปโพสต์สกู๊ป
สกู๊ปบทความ
สกู๊ปรูปภาพ
เพลง
เกมส์
ข่าว update
นานาสาระ


สูตรอาหารแก้หวัด แกงเลียงเสิร์ฟร้อนๆ



 

สูตรอาหารไทย อาหารสมุนไพร แก้หวัด

หน้าฝน เป็นหวัดกันเยอะ มีสูตรอาหารอร่อยๆ แก้โรคหวัดมาฝากค่ะ


แกงเลียง

แกงเลียงแก้หวัดได้เพราะ แกงเลียง มีพืชสมุนไพรหลายชนิด และมีกลิ่นหอม

เช่น ตำลึง ฟักทอง ข้าวโพดอ่อน หัวปลี บวบ ผักหวาน ฯลฯ (ผักสมุนไพรทั้งนั้น)

ส่วนเนื้อสัตว์ ก็เปลี่ยนได้ ตามชอบ เช่น ใช้กุ้งสด ปลาแห้ง …

ประโยชน์ทางอาหาร

แกงเลียงมีส่วนประกอบพริกขี้หนู หอม พริกไทย กะปิ เกลือ กุ้งแห้ง ผักต่าง ๆ เช่น บวบ ฟักทอง น้ำเต้า ตำลึง ข้าวโพด 
ใบแมงลัก โบราณเชื่อว่าเป็นอาหารที่ช่วยประสะน้ำนมสำหรับสตรีหลังคลอด ทำให้นมบริบูรณ์ และแก้ไข้หวัดได้เป็น 
อย่างดี

คุณค่าทางโภขนาการ

แกงเลียง 1 ชุด ให้พลังงานต่อร่างกาย 842 กิโลแคลอรี่ ประกอบด้วย

    • น้ำ 559.8 กรัม
    • โปรตีน 59.5 กรัม
    • ไขมัน 8.2 กรัม
    • คาร์โบไฮเดรต 127.3 กรัม
    • กาก 4.0 กรัม
    • ใยอาหาร 0.5 กรัม
    • แคลเซียม 516.5 มิลลิกรัม
    • ฟอสฟอรัส 623.2 มิลลิกรัม
    • เรตินอล 4.4 ไมโครกรัม
    • วิตามินเอ 20667 IU
    • วิตามินบีหนึ่ง 6.1 มิลลิกรัม
    • วิตามินบีสอง 81 มิลลิกรัม
    • ไนอาซิน 13.79 มิลลิกรัม
    • วิตามินซี 44.7 มิลลิกรัม

 

 

food-thai-central-1

 

 

 อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อย เดี๋ยวร้อน เดี๋ยวฝนอย่างนี้ เสียงฮัดเช้ยยยย... ดังมาจากไหนไกล ๆ นะ ว่าแล้วก็ลองมาซด "แกงเลียง" ฝีมือของคุณ "ปูขาเก เซมารู" กันดีไหมคะ นอกจากจะได้ความอร่อยจนต้องขอถ้วยที่สองแล้ว จะได้หายจากอาการหวัดคัดจมูกกันเสียที



ส่วนผสมแกงเลียง
 

แกงเลียง


          - บวบหั่นเป็นชิ้นพอคำ 150 กรัม

          - ฟักทองหั่นเป็นชิ้นพอคำ 200 กรัม

          - ซูกินี่หั่นเป็นชิ้นพอคำ 150 กรัม

          - ข้าวโพดอ่อนหั่นสไลด์ 150 กรัม

          - เห็ดกระดุม 150 กรัม

          - ใบแมงลัก 80 กรัม

          - กุ้งสด 200 กรัม

          - น้ำซุปไก่ 3 ถ้วย

          - น้ำปลาสำหรับปรุงรส

เครื่องแกง
 

แกงเลียง

แกงเลียง


          - กระชาย 1-2 แง่ง

          - หอมแดง 3-4 หัว

          - พริกไทยดำ 1 1/2 ช้อนชา

          - กุ้งแห้งป่นละเอียด 1/3 ถ้วย

          - กะปิ 1 ช้อนชา

วิธีทำแกงเลียง

          1.ก่อนอื่นโขลกเครื่องแกงไว้ก่อนค่ะ โขลกพริกไทยกับกระชาย แล้วใส่หอมแดงลงไปโขลกให้ละเอียด ใส่กะปิลงไปโขลกรวมกัน จากนั้นจึงใส่กุ้งแห้งป่น โขลกรวมกันอีกครั้งให้ละเอียดเป็นอันเรียบร้อย
 

แกงเลียง
แกงเลียง
แกงเลียง


          2.ใส่น้ำซุปไก่ลงในหม้อ ต้มให้เดือด ใส่เครื่องแกงลงไป
 

แกงเลียง
แกงเลียง


          3.พอน้ำเดือดก็ใส่ผักที่สุกยากลงไปก่อน ต้มพอเดือดอีกครั้งจึงใส่ผักที่เหลืออื่น ๆ ลงไป จริง ๆ ขึ้นอยู่กับการหั่นด้วยนะคะ อย่างฟักทองนี่แม่ปูหั่นชิ้นเล็กก็สุกไวค่ะ พอน้ำเดือดปั๊บก็ใส่ บวบ ฟักทองอ่อน ซูกินี่ และเห็ดลงไป

 

แกงเลียง
แกงเลียง


          4.พอน้ำแกงเดือดอีกครั้งก็ใส่กุ้งสดลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลาตามชอบ กุ้งว่ายน้ำหนีหายไปแล้ว ฮ่า ๆ มองไม่เห็นเลย

          5.พอส่วนผสมเดือดอีกครั้งก็ใส่เสน่ห์ลงไป คือใบแมงลักนั่นเอง ฮ่า ๆ
 

แกงเลียง


          6. ตักเสิร์ฟร้อน ๆ ซดน้ำให้ชุ่มคอชื่นใจ หวัดหาย สบายดี (กุ้งหายอีกแล้ว แม่ปูตักออกไปหมดแล้วค่ะ เห็นแต่อยู่ในถ้วยนะคะ)
 

แกงเลียง

แกงเลียง



เห็นภาพแล้วต้องบอกว่า "แกงเลียง" ถ้วยนี้น่ารับประทานมากเลยทีเดียว คนรักสุขภาพทั้งหลายอย่าลืมนำไปลองทำลองทานกันดูนะคะ


 

สมุนไพรไทย มีประโยชน์หลายอย่าง

ใครที่เป็นหวัด เจ็บคอ ไม่เจริญอาหาร ลองทำแกงเลียงร้อนๆ ทานกับข้าวสวย สักจานนะคะ


โพสต์เมื่อ 9 ส.ค. 55 เวลา 09:32

หมวดหมู่: นานา สาระ

Tags:  สูตรอาหารแก้หวัด แกงเลียงเสิร์ฟร้อนๆ
923 คนอ่าน
เม้นท์ 1 Comments , Like 4 Likes
  



แมงป่อง

โพสต์โดย : แมงป่อง
นักแสดงรับเชิญ
สมาชิก VIP
สกู๊ปผู้โพส

แชร์สกู๊ป

แชร์ Facebook
twitter
google+


Link 





แสดงความคิดเห็น

กรุณา Login เพื่อแสดงความคิดเห็น
กรุณาแสดงความคิดเห็นด้วยถ้อยคำที่สุภาพ และเกี่ยวข้องกับคลิปด้วยค่ะ

หากโพสต์ผิดกฎจะทำให้ point ติดลบค่ะ รายละเอียด

ส่ง Scoop ให้เพื่อน

E-mail เพื่อน

E-mail ผู้ส่ง

ข้อความ

 

แจ้งลบไม่เหมาะสม

ชื่อ ผู้ส่ง

E-mail ผู้ส่ง

ข้อความ / เหตุผล

 


ความคิดเห็น

สำหรับ Facebook

เรื่องที่เกี่ยวข้อง


เรื่องล่าสุดของ แมงป่อง


หมวด
Scoop